- Stockage des matières premières en froid positif (+4 – +8°C) ou négatif (-20°C)
- Mélange avant lyophilisation
- Broyage : 400, 500, 1000 et 3000 microns
- Tamisage à 400, 500 et 1000 microns
- Prise d’échantillons et analyses de l’eau résiduelle et de l’activité de l’eau
- Conditionnement en gros et semi-gros
- Bouchage sous azote
- Sertissage
- Stockage des produits finis en froid positif et négatif